SATE AYAM GORENG BUMBU KACANG

SATE AYAM GORENG BUMBU KACANG

 

BAHAN-BAHAN :

1. 750 g ayam tanpa kulit & tulang, potong kecil2
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 SDM gula merah
5. 1 sdt gula pasir
6. 5 SDM kecap manis
7. 3 SDM santan kental (me 1/2 bungkus kara)
8. 6 SDM kacang goreng, haluskan
9. Secukupnya garam, minyak, bawang goreng untuk taburan
10. Bumbu halus:
11. 8 siung bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 3 buah cabe merah keriting
14. 2 butir kemiri sangrai
15. 1/4 sdt lada

Langkah

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit bilas hingga bersih, tiriskan.

    

    
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum

   

    

    
3. Masukkan potongan ayam, tambahkan garam, gula, santan dan kecap manis, aduk rata

   

    

    
4. Setelah setengah matang masukkan kacang goreng yg telah d haluskan, koreksi rasa

   

    

    
5. Aduk2, masak hingga matang dan mengeluarkan minyak..angkat beri taburan bawang goreng.. sajikan 😊